Кансервантыгэта рэчывы, якія прадухіляюць рост мікраарганізмаў у прадукце або прадухіляюць рост мікраарганізмаў, якія рэагуюць з прадуктам.Кансерванты не толькі душаць метабалізм бактэрый, цвілі і дрожджаў, але і ўплываюць на іх рост і размнажэнне.На эфект кансервантаў у рэцэптуры ўплываюць розныя фактары, такія як тэмпература навакольнага асяроддзя, PH рэцэптуры, вытворчы працэс і г. д. Такім чынам, разуменне розных фактараў дапамагае выбіраць і ўжываць розныя кансерванты.
Фактары, якія ўплываюць на эфектыўнасць касметычных кансервантаў, наступныя:
А. прыроды кансервантаў
Прырода самога кансерванта: выкарыстанне кансервантаў, канцэнтрацыя і растваральнасць моцна ўплываюць на эфектыўнасць
1, Увогуле, чым вышэй канцэнтрацыя, тым больш эфектыўна;
2, Водарастваральныя кансерванты маюць лепшую эфектыўнасць кансервантаў: мікраарганізмы звычайна размнажаюцца ў воднай фазе эмульгаванага цела, у эмульгаваным целе мікраарганізм будзе адсарбаваны на паверхні алей-вада або рухацца ў воднай фазе.
Узаемадзеянне з іншымі кампанентамі прэпарата: інактывацыі кансервантаў некаторымі рэчывамі.
B. Працэс вытворчасці прадукту
Вытворчае асяроддзе;тэмпература вытворчага працэсу;парадак дадання матэрыялаў
C. Канчатковы прадукт
Змесціва і знешняя ўпакоўка прадуктаў непасрэдна вызначаюць асяроддзе жыцця мікраарганізмаў у касметыцы.Да фізічных фактараў навакольнага асяроддзя адносяцца тэмпература, экзначэнне pH, асматычны ціск, радыяцыя, статычны ціск;Хімічныя аспекты ўключаюць крыніцы вады, пажыўныя рэчывы (крыніцы C, N, P, S), кісларод і арганічныя фактары росту.
Як ацэньваецца эфектыўнасць кансервантаў?
Асноўным паказчыкам для ацэнкі дзеяння кансервантаў з'яўляецца мінімальная інгібіруе канцэнтрацыя (МІК).Чым менш значэнне МІК, тым вышэй эфект.
МІК кансервантаў атрыманы эксперыментальным шляхам.Розныя канцэнтрацыі кансервантаў дадавалі ў вадкую сераду з дапамогай серыі метадаў развядзення, а затым мікраарганізмы засявалі і культывавалі, найменшую інгібіруючую канцэнтрацыю (МІК) выбіралі шляхам назірання за ростам мікраарганізмаў.
Час публікацыі: 10 сакавіка 2022 г