Кансерванты— гэта рэчывы, якія прадухіляюць рост мікраарганізмаў у прадукце або прадухіляюць рост мікраарганізмаў, якія рэагуюць з прадуктам. Кансерванты не толькі інгібіруюць метабалізм бактэрый, цвілі і дрожджаў, але і ўплываюць на іх рост і размнажэнне. На кансервуючы эфект у рэцэптуры ўплывае мноства фактараў, такіх як тэмпература навакольнага асяроддзя, pH рэцэптуры, вытворчы працэс і г.д. Такім чынам, разуменне розных фактараў дапамагае выбіраць і ўжываць розныя кансерванты.
Фактары, якія ўплываюць на эфектыўнасць касметычных кансервантаў, наступныя:
А. характар кансервантаў
Характар самога кансерванта: канцэнтрацыя і растваральнасць кансервантаў аказваюць вялікі ўплыў на эфектыўнасць
1, як правіла, чым вышэйшая канцэнтрацыя, тым больш эфектыўна;
2, Вадарастваральныя кансерванты маюць лепшыя кансервантныя ўласцівасці: мікраарганізмы звычайна размнажаюцца ў воднай фазе эмульгаванага цела, у эмульгаваным целе мікраарганізм будзе адсарбаваны на мяжы падзелу алей-вада або перамяшчацца ў воднай фазе.
Узаемадзеянне з іншымі інгрэдыентамі ў складзе прэпарата: інактывацыя кансервантаў некаторымі рэчывамі.
B. Працэс вытворчасці прадукту
Вытворчае асяроддзе; тэмпература вытворчага працэсу; парадак дадання матэрыялаў
C. Канчатковы прадукт
Змест і вонкавая ўпакоўка прадуктаў непасрэдна вызначаюць асяроддзе пражывання мікраарганізмаў у касметыцы. Фізічныя фактары навакольнага асяроддзя ўключаюць тэмпературу,Значэнне pH, асматычны ціск, радыяцыя, статычны ціск; Хімічныя аспекты ўключаюць крыніцы вады, пажыўныя рэчывы (крыніцы C, N, P, S), кісларод і арганічныя фактары росту.
Як ацэньваецца эфектыўнасць кансервантаў?
Мінімальная інгібіруючая канцэнтрацыя (МІК) з'яўляецца асноўным паказчыкам для ацэнкі эфекту кансервантаў. Чым меншае значэнне МІК, тым вышэйшы эфект.
Мінімальная інгібіруючая канцэнтрацыя (МІК) кансервантаў была атрымана эксперыментальным шляхам. Розныя канцэнтрацыі кансервантаў дадавалі ў вадкае асяроддзе з дапамогай серыі метадаў развядзення, а затым мікраарганізмы інакулявалі і культывавалі. Найменшая інгібіруючая канцэнтрацыя (МІК) была выбрана шляхам назірання за ростам мікраарганізмаў.
Час публікацыі: 10 сакавіка 2022 г.