З прамысловага пункту гледжання водар выкарыстоўваецца для наладжвання густу лятучага водару рэчыва, яго крыніца дзеліцца на дзве катэгорыі: адна - гэта "натуральны водар", з раслін, жывёл, мікробных матэрыялаў з выкарыстаннем "фізічнага метаду" здабываць араматычныя рэчывы;Адным з іх з'яўляецца «сінтэтычны водар», які складаецца з некаторых «дыстылятаў» і кіслот, шчолачаў, соляў і іншых хімічных рэчываў, атрыманых з мінеральных кампанентаў, такіх як нафта і вугаль, шляхам хімічнай апрацоўкі і апрацоўкі.У апошнія гады натуральныя араматызатары карыстаюцца вялікім попытам, і кошты імкліва ўзляцелі, але ці сапраўды натуральныя араматызатары лепшыя за сінтэтычныя?
Натуральныя спецыі дзеляцца на спецыі жывёльнага паходжання і спецыі расліннага паходжання: натуральныя спецыі жывёльнага паходжання ў асноўным бываюць чатырох відаў: мускус, цыветта, кастореум і амбра;Раслінны натуральны водар - гэта арганічная сумесь, якая здабываецца з кветак, лісця, галін, сцеблаў, пладоў і г.д. духмяных раслін.У сінтэтычных спецый ёсць паўсінтэтычныя спецыі і цалкам сінтэтычныя спецыі: выкарыстанне натуральнага кампанента пасля хімічнай рэакцыі, каб змяніць структуру спецый, называюцца паўсінтэтычнымі спецыямі, выкарыстанне асноўнай хімічнай сыравіны сінтэтычнымі - цалкам сінтэтычнымі спецыямі.Па класіфікацыі функцыянальных груп сінтэтычныя араматызатары можна падзяліць на эфірныя (дыфенілавы эфір, анізол і інш.), альдэгідна-кетонавыя (мускетон, циклопентадеканон і інш.), лактонавыя (ізаамілацэтат, амілабутырат і інш.). ), алкагольныя араматызатары (тлусты спірт, духмяны спірт, церпеноідны спірт і інш.) і інш.
Раннія араматызатары можна прыгатаваць толькі з натуральнымі араматызатарамі, пасля з'яўлення сінтэтычных араматызатараў парфумеры могуць практычна па жаданні рыхтаваць розныя араматызатары для задавальнення патрэбаў усіх слаёў грамадства.Для работнікаў прамысловасці і спажыўцоў галоўным клопатам з'яўляецца стабільнасць і бяспека спецый.Натуральныя араматызатары не абавязкова бяспечныя, а сінтэтычныя араматызатары не абавязкова небяспечныя.Стабільнасць густу ў асноўным выяўляецца ў двух аспектах: па-першае, іх стабільнасць у водары або водары;Па-другое, стабільнасць фізічных і хімічных уласцівасцяў у сабе або ў прадукце;Бяспека адносіцца да таго, ці ёсць аральная таксічнасць, таксічнасць для скуры, раздражненне скуры і вачэй, ці будзе кантакт са скурай выклікаць алергію, ці ёсць атручванне праз святлоадчувальнасць і фотасенсібілізацыя скуры.
Што тычыцца спецый, натуральныя спецыі ўяўляюць сабой складаную сумесь, на якую ўплываюць такія фактары, як паходжанне і надвор'е, склад і водар якіх няпроста стабільны і часта ўтрымліваюць розныя злучэнні.Кампазіцыя водару надзвычай складаная, і пры сучасным узроўні хіміі і біятэхналогій цяжка дамагчыся цалкам дакладнага аналізу і разумення яго араматычных кампанентаў, а ўплыў на арганізм чалавека зразумець няпроста.Некаторыя з гэтых рызык нам фактычна невядомыя;Склад сінтэтычных спецый зразумелы, можна праводзіць адпаведныя біялагічныя эксперыменты, можна дасягнуць бяспечнага выкарыстання, а водар стабільны, а водар дададзенага прадукту таксама можа быць стабільным, што прыносіць нам зручнасць у выкарыстанні.
Што тычыцца рэшткавых растваральнікаў, сінтэтычныя араматызатары такія ж, як і натуральныя.Натуральныя араматызатары таксама патрабуюць растваральнікаў у працэсе экстракцыі.У працэсе сінтэзу растваральнік можна кантраляваць у бяспечным дыяпазоне шляхам выбару растваральніка і выдалення.
Большасць натуральных араматызатараў і араматызатараў даражэйшыя за сінтэтычныя араматызатары і араматызатары, але гэта непасрэдна не звязана з бяспекай, а некаторыя сінтэтычныя араматызатары нават даражэйшыя за натуральныя.Людзі думаюць, што натуральнае лепш, часам таму, што натуральныя водары робяць людзей больш прыемнымі, а некаторыя мікраэлементы ў натуральных араматызатарах могуць унесці нязначныя адрозненні ў вопыт.Не натуральнае - гэта добра, сінтэтычнае - не добра, пакуль выкарыстанне ў межах правілаў і стандартаў бяспечнае, а з навуковай пункту гледжання сінтэтычныя спецыі кантраляваныя, больш бяспечныя, на сучасным этапе больш прыдатныя для грамадскага выкарыстання.
Час публікацыі: 26 красавіка 2024 г