Бензойная кіслата — гэта белае цвёрдае рэчыва або бясколерныя ігольчастыя крышталі з формулай C6H5COOH. Яна мае слабы і прыемны пах. Дзякуючы сваім універсальным уласцівасцям, бензойная кіслата знаходзіць прымяненне ў розных галінах прамысловасці, у тым ліку ў кансерваванні харчовых прадуктаў, фармацэўтыцы і касметыцы.

Бензойная кіслата і яе эфіры натуральна прысутнічаюць у розных відах раслін і жывёл. Варта адзначыць, што многія ягады маюць значную канцэнтрацыю, прыблізна 0,05%. Спелыя плады некалькіх відаў Vaccinium, такіх як журавіны (V. vitis-idaea) і чарніцы (V. myrtillus), могуць утрымліваць узровень свабоднай бензойнай кіслаты ў дыяпазоне ад 0,03% да 0,13%. Акрамя таго, яблыкі выпрацоўваюць бензойную кіслату пры заражэнні грыбком Nectria galligena. Гэта злучэнне таксама было выяўлена ва ўнутраных органах і мышцах скальнай курапаткі (Lagopus muta), а таксама ў залозістых сакрэтах самцоў ваўкавісаў (Ovibos moschatus) і азіяцкіх сланоў-самцоў (Elephas maximus). Акрамя таго, гумібензоін можа ўтрымліваць да 20% бензойнай кіслаты і 40% яе эфіраў.

Бензойная кіслата, якая атрымліваецца з алею касіі, ідэальна падыходзіць для касметыкі, якая цалкам складаецца з раслін.

Ужыванне бензойнай кіслаты

1. Атрыманне фенолу ўключае выкарыстанне бензойнай кіслаты. Устаноўлена, што фенол можна атрымаць з бензойнай кіслаты шляхам апрацоўкі расплаўленай бензойнай кіслаты акісляльным газам, ідэальна паветрам, разам з парай пры тэмпературах ад 200°C да 250°C.

2. Бензойная кіслата служыць папярэднікам бензоілхларыду, які адыгрывае значную ролю ў вытворчасці шырокага спектру хімічных рэчываў, фарбавальнікаў, араматызатараў, гербіцыдаў і фармацэўтычных прэпаратаў. Акрамя таго, бензойная кіслата падвяргаецца метабалізму з утварэннем бензаатных эфіраў, бензаатных амідаў, тыёэфіраў бензаатаў і бензойнага ангідрыду. Яна з'яўляецца важным структурным элементам у многіх жыццёва важных злучэннях, якія сустракаюцца ў прыродзе, і мае вырашальнае значэнне ў арганічнай хіміі.

3. Адно з асноўных ужыванняў бензойнай кіслаты — кансервант у харчовай прамысловасці. Яна часта выкарыстоўваецца ў напоях, фруктовых прадуктах і соусах, дзе адыгрывае вырашальную ролю ў прадухіленні росту цвілі, дрожджаў і некаторых бактэрый.

4. У фармацэўтычнай галіне бензойная кіслата часта спалучаецца з саліцылавай кіслатой для лячэння грыбковых захворванняў скуры, такіх як грыбок ступні, лішай і сверб патыліцы. Акрамя таго, яна выкарыстоўваецца ў мясцовых прэпаратах дзякуючы свайму кератолітычнаму эфекту, які дапамагае ў выдаленні бародавак, мазоляў і натоптышаў. Пры выкарыстанні ў лячэбных мэтах бензойная кіслата звычайна ўжываецца мясцова. Яна даступная ў розных формах, у тым ліку ў выглядзе крэмаў, мазяў і парашкоў. Канцэнтрацыя бензойнай кіслаты ў гэтых прадуктах звычайна вагаецца ад 5% да 10%, часта ў спалучэнні з падобнай канцэнтрацыяй саліцылавай кіслаты. Для эфектыўнага лячэння грыбковых інфекцый скуры неабходна старанна ачысціць і высушыць здзіўлены ўчастак перад нанясеннем тонкага пласта лекі. Звычайна рэкамендуецца наносіць два-тры разы на дзень, і для дасягнення найлепшых вынікаў жыццёва важна прытрымлівацца рэкамендацый медыцынскага работніка.

Бензойная кіслата звычайна лічыцца бяспечнай пры правільным ужыванні; аднак у некаторых людзей яна можа выклікаць пабочныя эфекты. Найбольш часта паведамляюцца пра пабочныя эфекты: лакалізаваныя скурныя рэакцыі, такія як пачырваненне, сверб і раздражненне. Гэтыя сімптомы звычайна лёгкія і часовыя, хоць для некаторых могуць быць непрыемнымі. Калі раздражненне працягваецца або ўзмацняецца, рэкамендуецца спыніць выкарыстанне прадукту і звярнуцца па кансультацыю да медыцынскага работніка.

Людзям з вядомай падвышанай адчувальнасцю да бензойнай кіслаты або любога з яе кампанентаў варта ўстрымлівацца ад выкарыстання прадуктаў, якія змяшчаюць гэта злучэнне. Акрамя таго, проціпаказана выкарыстоўваць на адкрытых ранах або пашкоджанай скуры, бо ўсмоктванне кіслаты праз пашкоджаную скуру можа прывесці да сістэмнай таксічнасці. Сімптомы сістэмнай таксічнасці могуць ўключаць млоснасць, ваніты, дыскамфорт у жываце і галавакружэнне, што патрабуе неадкладнага медыцынскага ўмяшання.

Цяжарным і кормячым жанчынам рэкамендуецца пракансультавацца са сваім лекарам перад ужываннем прадуктаў, якія змяшчаюць бензойную кіслату, каб гарантаваць бяспеку для сябе і сваіх дзяцей. Нягледзячы на ​​тое, што дадзеныя аб уплыве бензойнай кіслаты падчас цяжарнасці і лактацыі абмежаваныя, заўсёды варта праяўляць асцярожнасць.

Карацей кажучы, бензойная кіслата — каштоўнае злучэнне з шырокім спектрам прымянення. Яе натуральнае паходжанне, кансервуючыя ўласцівасці і ўніверсальнасць робяць яе каштоўным кампанентам у розных галінах прамысловасці. Аднак важна выкарыстоўваць бензойную кіслату бяспечна і адказна, выконваючы рэкамендаваныя рэкамендацыі і пры неабходнасці кансультуючыся з медыцынскім работнікам.